Ateliers culinaires dans le Puy de Dôme

Créez des moments de partage et convivialité grâce aux ateliers du goût de Partage des Goûts! Depuis 2021, votre chef Mathieu BARBET a à cœur de partager sa passion pour la cuisine, mais aussi de transmettre son savoir-faire, savamment aiguisé depuis une vingtaine d’années. Vous avez envie de découvrir, d’apprendre, d’approfondir vos connaissances, d’améliorer votre pratique en cuisine ou en pâtisserie ? Vous désirez suivre une formation adaptée à votre attente et à vos capacités ? Que vous soyez un particulier ou un professionnel, les ateliers du goût sont faits pour vous !

Découvrez les différents ateliers

Qu’ils soient individuels ou à plusieurs, les ateliers sont à la hauteur de vos attentes en termes d’apprentissage et de découverte. Pour ce faire, votre chef à domicile et votre prestataire en restauration vous propose des cours toujours adaptés :

Le goût d’apprendre: Pour apprendre et reproduire. Il s’agit d’un cours personnalisé, selon un thème précis, au Laboratoire Partage Des Goûts. L’objectif sera d’apprendre de nouvelles techniques et recettes, que vous pourrez reproduire seul.e pour vos proches et amis.

Déroulement du cours : sur une durée de 1h30 vous sont proposés l’apprentissage et la réalisation de techniques professionnelles, la cuisson, la réalisation d’éléments de décors, le dressage au plat ou à l’assiette, la dégustation, la mise à disposition d’un livret de formation comportant les fiches recettes et méthodes abordées.
Tarifs : 90 euros (apport et prise en charge des marchandises par mes soins).

Ces tarifs s’appliquent pour une prestation de 1 à 3 personnes, prévoir 30 euros par personne supplémentaire.

Le goût de l’amitié: Le plaisir à partager entre amis. Destiné aux particuliers, associations, comités des fêtes ou d’entreprise, cet atelier collectif a pour but de concevoir ensemble un repas sous forme d’un buffet à partager ou d’un menu basé sur une entrée, un plat, un dessert afin de partager tous ensemble les efforts et le réconfort.

Déroulement du cours : le cours dure 3h . Il peut s’étaler sur 5h pour des grosses assemblées et des repas de grande envergure.
Tarifs : à partir de 240 euros (apport et prise en charge des marchandises par le participant).

Le tarif est surtout à définir selon le menu et le nombre de convives.

Le goût de faire plaisir: recevoir tout en apprenant. Faites plaisir à vos invités tout en apprenant. Ce cours de cuisine à domicile est conçu pour une ou deux personnes. Le but étant de réaliser un menu entrée, plat, dessert, tout en apprenant de nouvelles techniques et recettes, grâce à toute la disponibilité et aux conseils du chef. Cette formule permet d’apprendre en se faisant plaisir, de surprendre ses invités, mais aussi de se donner les moyens de cuisiner des produits nobles ou d’aborder des recettes inconnues sans craindre de gaspiller ou de ne pas réussir.

Déroulement du cours : le cours dure 4h. La prestation peut être étendue selon le souhait de l’hôte, le nombre de convives, et l’option dressage d’assiettes.
Tarifs : 250 euros (apport et prise en charge des marchandises par le participant).

Le goût des petits gourmands: Un atelier pour les futurs chefs.

Il s’agit d’un atelier collectif pour huit participants destiné aux enfants (anniversaire, fête, après-midi ludique…) afin de leur faire réaliser une pâtisserie du type petits fours à grignoter (sablés, biscuits secs… ). L’objectif est de leur faire fabriquer la pâte, la façonner, la cuire, la décorer et enfin de déguster ensemble notre réalisation ou de la mettre en petits sachets afin que chacun puisse repartir avec sa fabrication.

Déroulement du cours : formule de 2H qui permet d’optimiser le plaisir et l’attention des enfants
Tarifs : 160 euros (apport et prise en charge des marchandises par le participant). Frais de déplacement en plus au delà de 30km

Le goût de cuisiner comme un pro: une formation en plusieurs modules. Plus qu’un atelier, cette formation dense sur la cuisine et la pâtisserie s’adresse à celles et à ceux qui souhaiteraient se perfectionner, voire se professionnaliser. La formation s’étale sur plusieurs semaines reprenant les fondamentaux de la cuisine française avec des thèmes différents, que ce soit autour des légumes (respecter leur saisonnalité, apprendre leur découpe, les valoriser, cuire), ou sur la réalisation de fonds, fumets, jus et sauces…L’objectif est de transmettre le savoir-faire d’un cuisinier afin que vous deveniez complètement autonomes.

Déroulement de la formation : la formation se compose de 5 modules de 2h, échelonnés sur plusieurs semaines.
Tarif : 50 euros l’heure pour une prestation individuelle

Le prix est dégressif à partir de 2 personnes et pour les cours collectifs.

Pour en savoir plus

Tous ces ateliers sont avant tout mis en place pour répondre aux demandes spécifiques de chacun. Réactif et polyvalent, votre chef à domicile reste évidemment à votre écoute pour peaufiner la prestation qui vous conviendra le mieux. Pour une étude personnalisée de votre cours ou pour un devis adapté, n’hésitez pas à prendre contact avec votre professionnel par le biais du formulaire de contact en ligne. Pour en savoir plus, pensez aussi à suivre l’actualité de Partage des Goûts.